프랑수아 코타는 상파뉴 지방에서 상속받은 포도밭을 기반으로 상징적인 상파뉴 하우스의 포도 재배자로 명성을 쌓았습니다. 이후 상파뉴를 떠나 루아르 밸리의 상세르 지역에 정착, 그의 아들 폴 코타와 함께 뛰어난 소비뇽 블랑 와인을 생산하며 명성을 이어가고 있습니다. 그들의 와인은 떼루아의 독특한 특성을 반영하며, 섬세함과 복합미를 동시에 갖춘 것으로 평가받습니다.
2016년 빈티지의 프랑수아 코타 상세르 카이요뜨는 생동감 넘치는 시트러스 아로마와 함께 흰 꽃, 미네랄 뉘앙스가 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 신선한 산도와 풍부한 질감이 느껴지며, 긴 여운은 이 와인의 뛰어난 잠재력을 보여줍니다. 해산물 요리나 염소 치즈와 훌륭한 조화를 이루며, 앞으로 수년간 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 선사할 것입니다.
프랑스 · 루아르
