도멘 퐁소는 Morey-Saint-Denis에 위치한 가족 경영 와이너리로, 1872년부터 이어져 온 깊은 역사를 자랑합니다. 유기농 및 생동역학 농법을 고수하며, 인위적인 개입을 최소화하여 떼루아의 순수한 표현을 담아내는 데 집중합니다. 특히 클로 드 부조 밭의 올드 바인에서 생산되는 이 뀌베는 도멘의 철학을 잘 보여주는 대표적인 와인입니다.
2012년 빈티지는 검붉은 과실의 풍부한 아로마와 함께 은은한 향신료, 흙 내음이 복합적으로 느껴집니다. 입 안에서는 탄탄한 구조감과 부드러운 탄닌이 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 선사합니다. 숙성 잠재력이 뛰어나 앞으로 더욱 깊고 복합적인 풍미를 드러낼 것으로 기대됩니다.
프랑스 · 부르고뉴
