론 지역의 전설적인 생산자, 샤푸티에(Chapoutier) 가문의 뛰어난 손길로 탄생한 퐁살레트는 떼루아의 잠재력을 극대화하는 데 집중합니다. 자연 효모만을 사용하고 인위적인 개입을 최소화하여 포도밭의 개성을 고스란히 담아낸 와인을 생산하는 것으로 유명합니다.
1989년 퐁살레트는 30년이 넘는 세월 동안 숙성되어 온 만큼, 농축된 검은 과실의 풍미와 함께 가죽, 담배, 흙 내음 등 복합적인 아로마를 선사합니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 긴 여운을 남기며, 시간이 빚어낸 깊이를 경험할 수 있습니다. 숙성된 스테이크나 풍미가 강한 치즈와 완벽한 조화를 이룹니다.
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