도멘 폴 피요는 샤샤뉴 몽라셰 마을을 기반으로 4대째 가업을 이어오고 있는 부르고뉴의 명망 높은 생산자입니다. 현재 도멘을 이끄는 티에리 피요는 포도밭의 테루아를 순수하게 표현하기 위해 최소한의 개입과 정교한 양조 철학을 고수하며, 매년 평론가들로부터 높은 찬사를 받고 있습니다. 이 와인은 도멘의 엄격한 품질 관리를 거쳐 탄생한 부르고뉴의 정수를 담고 있는 엔트리급의 정석입니다.
2023 빈티지의 폴 피요 부르고뉴 피노 누아는 신선한 레드 체리와 라즈베리의 화사한 아로마가 코끝을 사로잡습니다. 입안에서는 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 조화를 이루며, 섬세한 미네랄리티와 은은한 허브 향이 긴 여운을 남깁니다. 지금 바로 즐기기에도 훌륭한 접근성을 보여주며, 가벼운 육류 요리나 숙성된 치즈와 함께할 때 그 매력이 더욱 돋보입니다.
프랑스 · 부르고뉴
