파트 루(Pattes Loup)는 샤블리 지역에서 독자적인 철학으로 와인을 생산하는 도멘입니다. 자연과의 조화를 중시하며, 포도밭의 미생물 활동을 존중하고 최소한의 개입으로 떼루아의 본질을 와인에 담아내고자 합니다. 특히 'Vent D'Ange Mise Tardive'는 늦수확을 통해 포도의 완숙미를 극대화하고, 샤블리 와인의 섬세함과 풍부함을 동시에 표현하려는 생산자의 노력이 깃든 특별한 라인업입니다.
2022년 빈티지는 잘 익은 과실의 풍미와 샤블리 특유의 미네랄리티가 조화롭게 어우러진 것이 특징입니다. 신선한 시트러스 아로마와 함께 흰 꽃 향, 그리고 미묘한 조개껍질 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 입안에서는 부드러운 질감과 함께 생동감 있는 산미가 느껴지며, 긴 여운 속에서 섬세한 미네랄리티가 돋보입니다. 해산물 요리나 신선한 샐러드와 훌륭한 페어링을 이룰 것입니다.
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