샤토 파비는 생-테밀리옹 지역의 뛰어난 떼루아를 반영하는 와인을 생산하며, 전통적인 양조 방식과 현대적인 기술을 조화롭게 결합하여 와인의 품질을 극대화합니다. 이들은 지속 가능한 포도 재배를 통해 환경을 존중하고, 각 빈티지의 특성을 섬세하게 담아내는 데 집중합니다.
1988년 빈티지는 30년이 넘는 세월의 깊이를 간직한 희소한 와인입니다. 잘 익은 검은 과실의 풍부한 아로마와 함께 숙성된 가죽, 담배, 흙내음이 복합적으로 느껴집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화를 이루며, 긴 여운을 통해 우아함과 깊이를 경험할 수 있습니다. 시간이 지날수록 더욱 복합적인 풍미를 선사할 잠재력을 지니고 있습니다.
프랑스 · 보르도 · 생 떼밀리옹
