도멘 트라페는 1898년부터 샹볼-뮈지니에 뿌리를 내리고 6대째 이어져 오는 가족 경영 와이너리입니다. 떼루아를 존중하는 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 통해 포도의 잠재력을 최대한 끌어올리고, 각 빈티지의 개성을 섬세하게 담아내는 데 집중합니다. 특히 샹베르탱은 도멘의 핵심 밭 중 하나로, 뛰어난 품질의 포도를 생산하는 것으로 명성이 높습니다.
1973년 빈티지는 오랜 숙성을 거쳐 복합미가 절정에 달했을 것으로 기대됩니다. Nose에서는 말린 과일, 가죽, 흙내음 등 숙성된 부르고뉴 특유의 향이 풍부하게 느껴질 것입니다. Palate에서는 부드러운 탄닌과 우아한 질감이 돋보이며, 긴 여운 속에서 깊은 풍미를 경험할 수 있습니다. 귀한 올드 빈티지 샹베르탱은 특별한 날을 기념하기에 더없이 훌륭한 선택입니다.
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