토마스 자캥은 쥐라 지역의 전통적인 양조 방식을 고수하며, 토착 품종인 풀사르의 잠재력을 최대한으로 끌어올리는 데 집중하는 생산자입니다. 그의 와인들은 떼루아의 독특한 개성을 섬세하게 반영하며, 인위적인 개입을 최소화하여 자연스러운 풍미를 강조합니다.
2022년 빈티지 토니트뤼앙 풀사르는 붉은 베리류의 신선한 아로마와 함께 은은한 허브 향이 느껴집니다. 입 안에서는 섬세한 탄닌과 생동감 넘치는 산도가 조화롭게 어우러지며, 균형 잡힌 구조감과 긴 여운을 선사합니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 앞으로 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 기대할 수 있습니다.
프랑스 · 쥐라
