도멘 클라리스 드 슈르망은 부르고뉴의 전통적인 양조 방식을 고수하며, 떼루아의 잠재력을 최대한 끌어내는 데 집중합니다. 섬세한 손길로 포도를 재배하고, 자연 효모를 사용하여 발효하며, 최소한의 개입으로 와인을 빚어냅니다. 이러한 노력은 와인에 고스란히 반영되어, 부르고뉴의 진정한 풍미를 경험할 수 있게 합니다.
2021년 빈티지는 붉은 과실의 아로마가 풍부하게 느껴지며, 섬세한 탄닌과 산미가 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 체리, 라즈베리 등의 신선한 과일 풍미가 느껴지고, 은은한 스파이스 힌트가 복합미를 더합니다. 균형 잡힌 구조감과 긴 여운은 숙성 잠재력을 기대하게 하며, 지금 마셔도 훌륭하지만, 시간을 두고 기다리면 더욱 깊은 풍미를 선사할 것입니다.
프랑스 · 부르고뉴
