도멘 코슈 뒤리는 부르고뉴 뫼르소 지역의 전설적인 생산자로, 완벽주의에 가까운 포도밭 관리와 전통적인 양조 방식을 고수하며 세계 최고의 와인을 생산하는 것으로 정평이 나 있습니다. 비록 화이트 와인으로 가장 유명하지만, 그들의 레드 와인 역시 코슈 뒤리만의 정교한 터치와 떼루아의 순수함을 고스란히 담아내어 전 세계 수집가들의 찬사를 받습니다. 옥세 뒤레스 지역의 석회질 토양에서 자란 피노 누아는 생산자의 철학을 반영하여 극도로 절제된 생산량과 세심한 양조 과정을 거쳐 탄생합니다.
2021 빈티지의 옥세 뒤레스 레드는 신선한 체리와 라즈베리 같은 붉은 과실의 아로마가 우아하게 피어오르며, 코슈 뒤리 특유의 정교한 미네랄리티와 섬세한 산미가 돋보입니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 함께 장미 꽃잎, 가벼운 향신료의 뉘앙스가 층층이 쌓여 깊이 있는 구조감을 선사합니다. 지금 마시기에도 충분히 매력적이지만, 시간이 흐를수록 더욱 깊어지는 복합미와 우아한 여운을 기대할 수 있는 잠재력이 뛰어난 와인입니다.
프랑스 · 부르고뉴
