줄리앙 쏘니에는 보졸레 지역의 젊은 와인 생산자로, 자연주의 농법을 통해 떼루아의 순수함을 담아내는 데 집중합니다. 그는 화학 비료나 제초제를 사용하지 않고, 야생 효모를 사용하여 발효하며, 최소한의 이산화황만을 첨가하여 와인을 생산합니다. 이러한 노력은 그의 와인에 신선함과 생동감을 불어넣어, 보졸레 와인의 새로운 가능성을 제시하고 있습니다.
2022년 플뢰리는 붉은 과일의 생기 넘치는 아로마와 섬세한 꽃 향기가 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 느껴지며, 긴 여운은 우아함을 더합니다. 지금 마셔도 훌륭하지만, 앞으로 몇 년간 숙성시켜도 복합미가 더욱 깊어질 것입니다.
프랑스 · 보졸레
