조 피통은 앙주 지역의 유서 깊은 와이너리로, 1990년대부터 바이오다이내믹 농법을 도입하여 떼루아의 잠재력을 극대화하는 데 힘썼습니다. 특히 클로 데 부아는 석회질 토양의 특징을 잘 드러내는 뛰어난 밭으로 알려져 있습니다.
1994년 빈티지는 30년 가까운 숙성을 거치며 복합미가 깊어진 올드 빈티지입니다. 섬세한 꽃 향기와 함께 잘 익은 과실, 은은한 꿀 향이 느껴지며, 입 안에서는 부드러운 질감과 함께 균형 잡힌 산미가 긴 여운을 선사합니다. 숙성 치즈나 견과류를 곁들인 요리와 훌륭하게 어울립니다.
프랑스 · 루아르