조르쥬 라발은 샴페인 지역 뀌미에르에 위치한 가족 경영 와이너리로, 7대째 이어져 내려오는 유서 깊은 역사를 자랑합니다. 떼루아를 중시하는 철학을 바탕으로, 포도밭의 잠재력을 최대한 이끌어내기 위해 노력합니다. 특히, '레 비뉴 드 몽 옹클'은 조르쥬 라발의 삼촌이 소유했던 특별한 포도밭에서 생산되는 와인으로, 뀌미에르 떼루아의 정수를 담아내고자 합니다.
섬세한 기포와 함께 흰 꽃, 시트러스, 그리고 미네랄 뉘앙스가 조화롭게 어우러지는 아로마를 선사합니다. 입 안에서는 신선한 산도와 정교한 구조감이 느껴지며, 긴 여운을 남기는 드라이한 피니시가 인상적입니다. 해산물 요리나 가벼운 샐러드와 훌륭한 마리아주를 보여주며, 숙성 잠재력 또한 기대되는 와인입니다.
프랑스 · 샹파뉴
