제레미 카르트레는 섬세한 떼루아의 표현에 집중하는 생산자입니다. 그는 오트 코트 드 본 지역의 독특한 토양과 기후를 활용하여, 샤르도네 품종이 가진 잠재력을 극대화하고자 노력합니다. 그의 와인들은 자연 효모 발효와 최소한의 개입을 통해 만들어지며, 떼루아의 순수한 특성을 담아내는 데 중점을 둡니다.
2023년 빈티지 유포리아는 신선한 시트러스와 흰 꽃 향기가 매력적으로 드러납니다. 입 안에서는 생동감 넘치는 산미와 미네랄리티가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 남깁니다. 섬세한 질감과 균형 잡힌 구조감은 숙성 잠재력을 기대하게 하며, 해산물 요리나 가벼운 샐러드와 훌륭한 조화를 이룰 것입니다.
프랑스 · 부르고뉴
