장 프랑수아 가느바는 프랑스 쥐라 지역의 전설적인 생산자로, 비오디나미 농법과 극도로 세밀한 필지별 양조를 통해 테루아의 정수를 담아내는 아티스트입니다. 부르고뉴의 명가 장 마르크 모레이에서 실력을 쌓은 후 고향으로 돌아와 쥐라 와인의 위상을 세계적인 수준으로 끌어올렸으며, 특히 '그뤼스 앙 비야' 필지는 석회질 토양의 특성을 고스란히 반영하여 순수하면서도 에너지가 넘치는 와인을 생산하는 것으로 유명합니다.
2012년 빈티지는 세월의 흐름에 따라 더욱 깊어진 야생 딸기와 라즈베리의 풍미, 그리고 은은한 숲속의 지면 향과 흙 내음이 조화롭게 어우러집니다. 입안에서는 가느바 특유의 생동감 넘치는 산미와 실크처럼 부드러운 타닌이 돋보이며, 쥐라 레드 와인 특유의 투명한 질감과 긴 여운의 미네랄리티를 경험할 수 있습니다. 지금 바로 즐기기에 최적의 시기에 도달해 있으며, 숙성을 통한 복합미가 절정에 달한 상태입니다.
프랑스 · 쥐라
