장 폴 드루앵은 샤블리 지역의 뛰어난 떼루아를 섬세하게 표현하는 와이너리입니다. 전통적인 양조 방식과 현대적인 기술을 조화롭게 결합하여 샤블리 고유의 미네랄리티와 신선함을 극대화하는 데 집중합니다. 포도밭 관리에 심혈을 기울이며, 지속 가능한 농법을 통해 환경 보호에도 앞장서고 있습니다.
2015년 빈티지는 싱그러운 시트러스 아로마와 함께 흰 꽃 향기가 은은하게 피어오릅니다. 입 안에서는 생동감 넘치는 산미와 함께 샤블리 특유의 부싯돌 향이 느껴지며, 긴 여운은 우아함을 더합니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 앞으로 몇 년간 숙성시켜 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수도 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
