도멘 장 자크 콩퓌롱은 부르고뉴 본 로마네 마을을 기반으로 하여, 떼루아의 순수한 표현을 최우선으로 여기는 생산자입니다. 1980년대 후반부터 유기농법을 도입하고 말로 직접 밭을 일구는 등 자연 친화적인 방식을 고수하며, 포도나무의 생명력을 와인에 온전히 담아내는 데 집중합니다. 특히 로마네 생 비방 그랑 크뤼는 도멘의 정점을 보여주는 밭으로, 섬세함과 힘의 완벽한 균형을 통해 부르고뉴 최고의 우아함을 선사합니다.
2019 빈티지는 풍부한 일조량 덕분에 응축된 과실미와 화려한 아로마가 돋보입니다. 잔을 채우는 붉은 꽃의 향연과 잘 익은 라즈베리, 야생 딸기의 향이 층층이 쌓여 있으며, 시간이 흐를수록 정교한 향신료와 흙 내음이 깊이를 더합니다. 입 안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌이 혀를 감싸며, 생동감 넘치는 산도와 긴 여운이 어우러져 압도적인 구조감을 완성합니다. 지금 즐기기에도 매력적이지만, 수십 년의 숙성 잠재력을 지닌 명작입니다.
프랑스 · 부르고뉴
