도멘 장 자크 콩퓌롱은 부르고뉴 본 로마네 마을을 기반으로, 떼루아의 순수함을 병 속에 담아내는 생산자로 정평이 나 있습니다. 1991년부터 유기농법을 도입하여 토양의 생명력을 보존해 왔으며, 인위적인 간섭을 최소화하여 각 포도밭이 지닌 고유의 성격을 극대화하는 철학을 고수합니다. 특히 로마네 생 비방은 도멘이 보유한 가장 상징적인 그랑 크뤼 밭으로, 세심한 포도밭 관리와 장인 정신이 결합되어 부르고뉴 최고의 우아함을 선사합니다.
2018 빈티지의 로마네 생 비방은 화려하면서도 깊이 있는 아로마의 향연을 보여줍니다. 잘 익은 블랙베리와 라즈베리의 과실향 위로 장미 꽃잎, 바이올렛의 우아한 꽃향기가 층층이 쌓이며, 은은한 스파이스와 숲 지면의 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 정교한 산미가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티는 이 와인이 지닌 압도적인 구조감과 숙성 잠재력을 증명합니다.
프랑스 · 부르고뉴
