장 이브 페롱은 사보이 지역의 토착 품종을 중심으로 자연주의 농법을 고수하며, 떼루아의 개성을 섬세하게 담아내는 와인을 생산합니다. 그의 와인은 인위적인 개입을 최소화하여 포도 본연의 순수함을 표현하고자 하는 철학을 반영합니다.
2021년 샹 르바는 붉은 과실의 생동감 넘치는 아로마와 함께 은은한 허브 향이 느껴집니다. 입 안에서는 섬세한 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화롭게 어우러지며, 신선하고 긴 여운을 선사합니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 앞으로 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.
프랑스 · 사부아
