장 이브 페롱은 사보이 지역의 토착 품종을 사용하여 자연주의 농법으로 와인을 생산하는 생산자입니다. 그는 떼루아의 개성을 존중하며, 인위적인 개입을 최소화하여 와인의 순수함을 추구합니다. 그의 와인은 사보이 지역의 독특한 떼루아를 반영하며, 섬세하고 우아한 스타일로 표현됩니다.
2021년 빈티지는 흰 꽃과 시트러스 아로마가 섬세하게 드러나며, 입 안에서는 신선한 산미와 미네랄리티가 조화롭게 어우러집니다. 복합적인 풍미와 긴 여운을 선사하며, 숙성 잠재력 또한 훌륭합니다. 해산물 요리나 가벼운 샐러드와 완벽한 조화를 이룰 것입니다.
프랑스 · 사부아
