장 밥티스트 퐁소는 륄리 지역의 뛰어난 떼루아를 섬세하게 표현하는 생산자로 명성이 높습니다. 그의 와인들은 전통적인 양조 방식과 현대적인 기술의 조화를 통해 떼루아의 잠재력을 극대화하는 데 집중합니다. 특히 엉 바 드 보브리는 륄리에서도 뛰어난 품질의 샤르도네를 생산하는 밭으로 알려져 있습니다.
2015년 빈티지는 풍부한 햇살을 받아 잘 익은 과실의 아로마가 돋보입니다. 코에서는 시트러스, 흰 꽃, 미네랄 뉘앙스가 복합적으로 느껴지며, 입 안에서는 신선한 산도와 함께 균형 잡힌 구조감을 선사합니다. 섬세한 질감과 긴 여운은 숙성 잠재력을 기대하게 하며, 해산물 요리나 가벼운 크림 소스 파스타와 훌륭한 조화를 이룰 것입니다.
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