샴페인 세계의 혁명가로 불리는 자크 셀로스는 테루아의 개성을 극대화하는 철학으로 전 세계 와인 애호가들의 찬사를 받는 생산자입니다. 안셀름 셀로스는 비오디나미 농법과 솔레라 시스템을 도입하여 샴페인 제조의 새로운 패러다임을 제시했으며, '라 코트 파롱'은 아이(Aÿ) 마을의 가파른 남향 경사면에서 수확한 피노 누아의 정수를 담아낸 리외 디(Lieux-dits) 시리즈의 정점으로 평가받습니다.
100% 피노 누아로 빚어낸 이 와인은 잘 익은 붉은 과실의 강렬한 아로마와 함께 구운 빵, 꿀, 그리고 깊은 미네랄리티가 층층이 쌓인 복합미를 선사합니다. 입안을 가득 채우는 풍성한 질감과 힘 있는 구조감이 돋보이며, 섬세한 산도와 긴 여운은 자크 셀로스만이 구현할 수 있는 독보적인 예술성을 여실히 보여줍니다.
프랑스 · 샹파뉴
