자비에 모노는 뫼르소에 위치한 가족 경영 도멘으로, 전통적인 방식으로 부르고뉴의 떼루아를 섬세하게 표현하는 와인을 생산합니다. 특히 샤름은 뫼르소의 가장 유명한 1er Cru 밭 중 하나로, 뛰어난 품질의 샤르도네를 생산하는 것으로 명성이 높습니다.
2021년 빈티지는 섬세한 꽃 향기와 시트러스 아로마가 조화롭게 어우러지며, 입 안에서는 풍부한 미네랄과 견고한 구조감이 느껴집니다. 긴 여운은 이 와인의 숙성 잠재력을 암시하며, 향후 더욱 복합적인 풍미를 선사할 것으로 기대됩니다.
프랑스 · 부르고뉴
