도멘 자메는 북부 론의 코트 로티 지역을 상징하는 거장으로, 인위적인 개입을 최소화하고 떼루아의 본질을 병 속에 담아내는 전통적인 양조 방식을 고수합니다. 장 폴 자메의 지휘 아래, 가파른 경사면에 위치한 다양한 구획의 포도를 블렌딩하여 지역 특유의 복합미와 우아함을 극대화하는 철학을 실천하고 있습니다.
2023년 빈티지는 코트 로티 특유의 검은 과실 향과 함께 야생 꽃, 후추, 그리고 은은한 베이컨의 스모키한 아로마가 층층이 쌓여 매혹적인 향을 선사합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티는 이 와인의 뛰어난 숙성 잠재력을 증명합니다.
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