이봉 메트라는 보졸레 지역에서 내추럴 와인의 선구자로 추앙받는 생산자로, 전설적인 쥘 쇼베의 철학을 계승하여 인위적인 개입을 최소화한 와인을 빚어냅니다. 그는 플뢰리 마을의 화강암 토양에서 자란 수령 높은 포도나무를 정성껏 돌보며, 이산화황을 첨가하지 않고 야생 효모만으로 발효를 진행하여 테루아의 순수함을 병 속에 고스란히 담아냅니다.
2024년 빈티지의 플뢰리는 이름처럼 화사한 꽃향기와 갓 딴 붉은 과실의 생동감이 돋보이는 와인입니다. 잔을 채우는 제비꽃과 장미의 우아한 아로마에 이어 입안에서는 산딸기와 체리의 신선한 풍미가 부드러운 탄닌과 조화를 이루며 매끄러운 질감을 선사합니다. 뛰어난 균형감과 긴 여운은 이봉 메트라 특유의 섬세한 양조 기술을 증명하며, 지금 바로 즐기기에도 충분히 매력적입니다.
프랑스 · 보졸레
