이봉 메트라는 보졸레 지역의 전통적인 양조 방식을 고수하며, 인위적인 개입을 최소화하여 떼루아의 순수한 표현을 담아내는 데 집중하는 생산자입니다. 그의 와인은 필터링이나 정제 과정을 거치지 않아 효모와 함께 병입되어, 살아있는 와인으로서의 생동감을 느낄 수 있습니다.
2022년 빈티지의 이봉 메트라 보졸레는 신선한 붉은 과실의 아로마가 풍성하게 드러나며, 제비꽃 향과 은은한 스파이스 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 생기 넘치는 산도가 조화롭게 어우러져 균형 잡힌 구조감을 선사하며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티가 와인의 깊이를 더합니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 약간의 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.
프랑스 · 보졸레
