이봉 메트라는 프랑스 보졸레 지역에서 내추럴 와인의 철학을 정립한 전설적인 생산자 중 한 명입니다. 그는 '갱 오브 파이브(Gang of Five)'의 일원으로서 화학 비료나 살충제를 전혀 사용하지 않고, 자연의 섭리에 따라 포도를 재배하며 인위적인 개입을 최소화하는 양조 방식을 고수합니다. 그의 와인은 단순한 음료를 넘어 테루아의 순수함과 생명력을 가장 우아하게 담아낸 예술 작품으로 평가받으며 전 세계 와인 애호가들의 찬사를 받고 있습니다.
2023년 빈티지의 '두 번째 미즈'는 첫 번째 병입보다 셀러에서 더 긴 시간 숙성을 거쳐 출시되어 한층 깊고 복합적인 풍미를 자랑합니다. 잔을 흔들면 신선한 산딸기, 야생 체리의 집약된 과실 향과 함께 은은한 장미 꽃잎, 미네랄의 뉘앙스가 매혹적으로 피어오릅니다. 입안에서는 가메 품종 특유의 실크처럼 부드러운 질감과 섬세한 탄닌이 조화를 이루며, 생동감 넘치는 산미가 긴 여운을 이끌어내어 내추럴 와인이 도달할 수 있는 최상의 밸런스를 보여줍니다.
프랑스 · 보졸레
