도멘 위들로 바이예는 샹볼 뮈지니 마을에 위치한 가족 경영 와이너리입니다. 섬세하고 우아한 스타일의 샹볼 뮈지니 와인을 생산하는 데 집중하며, 떼루아의 잠재력을 최대한 끌어올리기 위해 노력합니다. 전통적인 양조 방식을 고수하면서도 현대적인 기술을 접목하여 균형 잡힌 와인을 선보입니다.
2023년 빈티지는 붉은 과실의 풍부한 아로마와 섬세한 꽃 향이 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 균형을 이루며, 긴 여운을 선사합니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나 앞으로 더욱 깊은 풍미를 경험할 수 있을 것으로 기대됩니다.
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