올리비에 와이너리는 오랜 역사와 전통을 자랑하며, 뛰어난 떼루아를 바탕으로 고품질 와인을 생산하는 데 집중합니다. 그들의 와인은 섬세한 양조 기술과 숙련된 장인 정신이 깃들어 있어, 깊이 있는 풍미와 우아한 스타일을 선보입니다.
1997년 빈티지는 30년 가까운 숙성을 거치며 놀라운 복합미를 갖추게 되었습니다. Nose에서는 말린 과일, 가죽, 흙 내음이 느껴지며, Palate에서는 부드러운 탄닌과 함께 깊고 풍부한 풍미가 입안을 가득 채웁니다. 긴 여운은 지난 세월의 흔적을 고스란히 담아내어 특별한 감동을 선사합니다.