오 시마르는 오랜 역사를 지닌 와이너리로, 전통적인 방식으로 보르도 와인을 생산하는 데 집중하고 있습니다. 이들은 떼루아의 잠재력을 최대한 발휘하여 우아하고 균형 잡힌 와인을 만드는 것을 목표로 합니다. 특히, 오 시마르는 뛰어난 품질의 포도를 재배하기 위해 세심한 노력을 기울이며, 각 빈티지의 특성을 존중하는 와인 양조 방식을 고수합니다.
1966년 빈티지는 깊은 숙성 잠재력을 보여주는 와인으로, 잘 익은 검은 과실의 아로마와 함께 삼나무, 담배, 가죽 등의 복합적인 향이 느껴집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화를 이루며, 긴 여운을 선사합니다. 시간이 지날수록 더욱 깊어지는 풍미를 기대할 수 있습니다.
프랑스 · 보르도 · 생 떼밀리옹
