에티엔 세뇨베르는 자연을 존중하는 농법으로 떼루아의 잠재력을 섬세하게 이끌어내는 생산자입니다. 그는 토양과 포도나무에 대한 깊은 이해를 바탕으로, 각 빈티지의 개성을 고스란히 담아낸 와인을 선보입니다. 그의 와인들은 정통 부르고뉴 스타일을 따르면서도, 자신만의 독창적인 색깔을 드러내는 것으로 평가받습니다.
2023년 빈티지는 붉은 과실의 풍부한 아로마와 섬세한 꽃 향이 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 균형을 이루며, 긴 여운을 선사합니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 앞으로 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.
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