앙리 보노는 샤토네프 뒤 파프 지역의 전설적인 생산자로, 전통적인 양조 방식을 고수하며 극소량의 와인만을 생산합니다. 그의 와인은 떼루아의 진정한 표현으로 여겨지며, 인위적인 개입을 최소화하여 자연스러운 풍미를 이끌어내는 데 집중합니다. 특히 레제르브 데 셀스탱은 앙리 보노의 대표적인 와인으로, 뛰어난 집중도와 복합미를 자랑합니다.
1988년 빈티지는 30년이 넘는 세월을 거치며 깊이를 더했습니다. 잘 익은 검은 과실의 아로마와 함께 가죽, 담배, 향신료의 복합적인 향이 느껴집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화를 이루며, 긴 여운을 선사합니다. 숙성된 풍미와 함께 섬세한 질감이 돋보이며, 오랜 숙성 잠재력을 보여줍니다.
프랑스 · 론
