앙드레 보포르는 샹파뉴 지역의 유기농법 선구자 중 하나로, 화학 비료나 살충제를 사용하지 않고 자연 효모만을 사용하여 샴페인을 생산합니다. 폴리시 마을의 떼루아를 반영한 섬세하고 복합적인 샴페인을 만드는 데 집중하며, 모든 과정에서 자연주의적인 접근 방식을 고수합니다.
2004년 빈티지는 섬세한 기포와 함께 잘 익은 사과, 시트러스, 브리오슈의 아로마가 풍부하게 느껴집니다. 입 안에서는 신선한 산도와 미네랄리티가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 통해 숙성 잠재력을 엿볼 수 있습니다. 해산물 요리나 섬세한 치즈와 훌륭한 마리아주를 보여줍니다.
프랑스 · 샹파뉴
