실비 에스모냉은 뉘 생 조르쥬에 위치한 가족 경영 도멘으로, 전통적인 방식을 고수하며 떼루아의 개성을 섬세하게 담아내는 와인을 생산합니다. 포도밭 관리에 심혈을 기울이며, 최소한의 개입으로 자연스러운 와인을 만들고자 노력합니다.
2023년 코트 드 뉘 빌라주는 붉은 과실의 생동감 넘치는 아로마와 함께 은은한 스파이스 향이 매력적입니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화롭게 어우러지며, 신선하고 긴 여운을 선사합니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 앞으로 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.
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