알자스 베르그하임의 심장부에서 독보적인 테루아를 일구는 실비 슈필만은 과거 석고 광산이었던 독특한 토양의 잠재력을 와인에 담아내는 생산자입니다. 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 유기농 공법을 고수하며, 알텐베르그 드 베르그 그랑 크뤼가 가진 강렬한 미네랄리티와 우아한 구조감을 극대화하는 데 집중합니다. 그녀의 와인은 단순한 음료를 넘어 베르그하임 토양의 역사와 생산자의 장인 정신이 결합된 예술 작품으로 평가받습니다.
1988년 빈티지는 30년 이상의 세월을 견디며 완성된 경이로운 깊이감을 선사하는 희귀한 올드 빈티지입니다. 게뷔르츠트라미너 특유의 화려한 장미와 리치 향은 세월의 흐름에 따라 말린 과일, 숙성된 꿀, 그리고 은은한 향신료의 복합적인 아로마로 진화하여 코끝을 매료시킵니다. 입안에서는 농밀한 질감과 함께 정교하게 다듬어진 산미가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 세월의 깊이는 진귀한 미식 경험을 완성해 줍니다.
프랑스 · 알자스
