실뱅 파타이으는 부르고뉴의 숨겨진 보석 같은 생산자로, 전통적인 양조 방식을 고수하며 떼루아의 개성을 섬세하게 표현하는 데 집중합니다. 그의 와인들은 인위적인 개입을 최소화하여 포도 본연의 순수함을 담아내고자 하는 철학을 반영합니다.
2022년 빈티지는 붉은 과실의 생동감 넘치는 아로마와 섬세한 꽃 향기가 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 신선한 산미가 균형을 이루며, 우아하고 긴 여운을 선사합니다. 지금 즐기기에도 좋지만, 앞으로 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 드러낼 잠재력을 지니고 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
