샤토 쇼뱅은 보르도 생테밀리옹 그랑 크뤼 클라세 등급의 유서 깊은 와이너리입니다. 전통과 현대 기술의 조화를 통해 떼루아의 정수를 와인에 담아내며, 우아함과 복합미를 겸비한 와인을 생산하는 것으로 명성이 높습니다. 특히 장기 숙성 잠재력이 뛰어난 와인들을 선보이며, 시간이 흐를수록 더욱 깊어지는 풍미를 선사합니다.
1995년 빈티지 쇼뱅은 잘 익은 붉은 과일, 가죽, 삼나무, 그리고 은은한 스파이스 향이 조화롭게 어우러져 복합적인 아로마를 선사합니다. 입안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산미가 우아한 구조감을 이루며, 긴 여운을 남깁니다. 숙성된 보르도 와인 특유의 깊이와 섬세함을 느낄 수 있으며, 양갈비 스테이크나 트러플 파스타와 훌륭한 페어링을 이룹니다.
프랑스 · 보르도 · 생 떼밀리옹
