쇼드 에퀴엘은 샤블리 지역의 떼루아를 섬세하게 표현하는 와이너리입니다. 그들은 전통적인 양조 방식을 고수하면서도 현대적인 기술을 접목하여 샤블리 특유의 신선함과 미네랄리티를 극대화하는 데 집중합니다. 쇼드 에퀴엘은 지속 가능한 농법을 통해 환경을 존중하며, 토양의 건강을 유지하여 고품질의 포도를 생산하는 데 힘쓰고 있습니다.
2022년 쇼드 에퀴엘 샤블리는 싱그러운 시트러스 향과 흰 꽃 향이 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 생동감 넘치는 산도와 함께 미네랄 풍미가 느껴지며, 긴 여운을 선사합니다. 섬세한 질감과 균형 잡힌 구조감이 돋보이며, 해산물 요리나 신선한 샐러드와 완벽한 조화를 이룹니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나 시간이 지날수록 더욱 복합적인 풍미를 즐길 수 있습니다.
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