샹탈 레스퀴르는 뉘 생 조르주에 위치한 가족 경영 와이너리로, 1966년부터 시작되었습니다. 전통적인 방식을 고수하면서도 혁신적인 양조 기술을 도입하여 뛰어난 품질의 와인을 생산하는 것으로 명성이 높습니다. 특히, 레 다모드는 뉘 생 조르주의 프리미에 크뤼 밭 중 하나로, 섬세하고 우아한 와인을 생산하기에 이상적인 떼루아를 자랑합니다.
2006년 빈티지는 붉은 과일과 검은 과일의 아로마가 조화롭게 어우러지며, 은은한 향신료 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 느껴지며, 긴 여운을 남깁니다. 지금 마시기에도 좋지만, 앞으로 5~10년 더 숙성시켜도 훌륭한 풍미를 즐길 수 있습니다.
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