샹동 드 브리아이(Chandon de Briailles)는 부르고뉴의 역사 깊은 도멘 중 하나로, 코트 드 본(Côte de Beaune) 지역에 위치하고 있습니다. 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 통해 떼루아의 잠재력을 최대한 발휘하고자 노력하며, 섬세하고 우아한 와인을 생산하는 데 집중합니다. 전통적인 양조 방식을 고수하면서도 현대적인 기술을 접목하여 품질 향상에 끊임없이 힘쓰고 있습니다.
2003년 빈티지의 샹동 드 브리아이 코르통 블랑은 숙성된 복숭아, 살구 등의 풍부한 아로마가 느껴지며, 은은한 미네랄 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 입 안에서는 부드러운 질감과 함께 균형 잡힌 산미가 느껴지며, 긴 여운을 선사합니다. 시간이 지날수록 더욱 깊어지는 풍미를 기대할 수 있으며, 해산물 요리나 크림 소스 파스타와 훌륭한 조화를 이룹니다.
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