생-테밀리옹의 정점에 서 있는 샤토 슈발 블랑은 '백마'라는 이름처럼 우아하고 고결한 철학을 지닌 와이너리입니다. 자갈, 점토, 모래가 절묘하게 섞인 독특한 떼루아와 까베르네 프랑의 높은 비중은 슈발 블랑만의 독보적인 정체성을 형성하며, 수 세기 동안 이어온 전통과 혁신적인 양조 기술의 조화는 매 빈티지마다 타협하지 않는 품질과 시대를 초월하는 품격을 선사합니다.
2011년 빈티지는 슈발 블랑 특유의 정교함과 신선함이 돋보이는 수작입니다. 잘 익은 블랙베리와 라즈베리의 과실향 위로 제비꽃, 흑연, 그리고 은은한 향신료의 뉘앙스가 층층이 쌓여 복합적인 아로마를 형성하며, 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 완벽한 균형을 이루어 긴 여운 속에서 뛰어난 구조감과 숙성 잠재력을 증명합니다.
프랑스 · 보르도 · 생 떼밀리옹
