보셰(Vaucher)는 부르고뉴의 유서 깊은 네고시앙으로, 수 세기 동안 지역의 전통과 떼루아를 존중하며 우수한 품질의 와인을 선별하여 소개하고 있습니다. 특히 쥬브레 샹베르탱 마을은 '왕의 와인'이라 불릴 만큼 강인한 구조감과 남성적인 매력을 지닌 피노 누아의 성지로 손꼽히며, 보셰는 이러한 지역적 특색을 가장 클래식한 방식으로 병 속에 담아냅니다. 오랜 세월 동안 다듬어진 그들의 철학은 부르고뉴 와인이 지닌 본연의 우아함과 복합미를 극대화하는 데 집중하고 있습니다.
1989년 빈티지는 30년 이상의 세월을 견디며 경이로운 숙성미를 완성한 올드 빈티지의 정수를 보여줍니다. 잔을 채우는 말린 장미, 가죽, 흙 내음과 함께 숲속의 낙엽 향이 어우러진 복합적인 부케가 코끝을 매료시키며, 입안에서는 세월의 흐름에 따라 부드럽게 녹아든 탄닌이 실크처럼 매끄러운 질감을 선사합니다. 잘 익은 붉은 과실의 흔적 위로 겹겹이 쌓인 삼나무와 버섯의 풍미는 긴 여운을 남기며, 오랜 시간 숙성된 와인만이 가질 수 있는 깊은 명상적인 분위기를 자아냅니다.
프랑스 · 부르고뉴
