베르나르 포리는 론 지역의 전통적인 와인 생산 방식을 고수하며, 떼루아의 개성을 섬세하게 담아내는 생산자로 명성이 높습니다. 특히 에르미타주 밭의 올드 바인에서 수확한 시라 품종으로 와인을 생산하며, 인위적인 개입을 최소화하여 포도 본연의 풍미를 살리는 데 집중합니다. 그의 와인은 뛰어난 집중도와 복합미를 자랑하며, 오랜 숙성 잠재력을 지니고 있습니다.
2017년 빈티지는 블랙베리, 블랙커런트 등의 검은 과실 아로마와 함께 스파이스, 감초, 은은한 제비꽃 향이 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 풀바디의 탄탄한 구조감과 부드러운 탄닌이 느껴지며, 긴 여운을 선사합니다. 지금 마셔도 훌륭하지만, 앞으로 10년 이상 숙성시켜 더욱 깊어진 풍미를 경험할 수 있습니다. 양고기 스테이크나 숙성된 치즈와 환상적인 마리아주를 보여줍니다.
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