베네딕트 에 스테판 티소는 쥐라 지역의 전통적인 양조 방식을 고수하며, 떼루아의 잠재력을 최대한으로 끌어올리는 데 집중하는 생산자입니다. 그들은 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 통해 포도밭을 관리하며, 자연 효모만을 사용하여 발효를 진행하는 등 인위적인 개입을 최소화합니다. 이러한 노력은 와인에 떼루아의 독특한 개성을 고스란히 담아내는 결과로 이어집니다.
2022년 빈티지의 쉬르시 샤르도네는 섬세한 꽃향기와 시트러스 아로마가 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 신선한 산도와 미네랄리티가 느껴지며, 복합적인 풍미와 긴 여운이 인상적입니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나, 시간이 지날수록 더욱 깊고 풍부한 맛을 선사할 것입니다.
프랑스 · 쥐라
