뱅상 도비사는 샤블리 지역에서 가장 존경받는 생산자 중 하나로, 가문의 전통을 이어받아 테루아의 정수를 담아내는 데 집중합니다. 특히 샤블리 그랑 크뤼 중에서도 가장 위대한 밭으로 꼽히는 '레 클로'는 남향의 가파른 경사면과 풍부한 석회질 토양을 갖추고 있으며, 도비사는 이곳에서 유기농법과 최소한의 개입을 통해 강렬하면서도 순수한 와인을 빚어냅니다.
2019 빈티지의 레 클로는 압도적인 미네랄리티와 함께 잘 익은 시트러스, 백차, 그리고 은은한 굴 껍질의 아로마가 층층이 쌓여 깊은 풍미를 선사합니다. 입안에서는 단단한 구조감과 정교한 산도가 완벽한 균형을 이루며, 시간이 흐를수록 견과류와 꿀의 뉘앙스가 더해져 우아하고 긴 여운을 남기는 숙성 잠재력이 매우 뛰어난 화이트 와인입니다.
프랑스 · 부르고뉴
