도멘 바르는 부르고뉴 마르사네 지역을 기반으로 수 세대에 걸쳐 전통을 이어온 명망 높은 생산자입니다. 특히 샹베르탱 클로 드 베즈는 부르고뉴에서 가장 오래된 역사를 지닌 그랑 크뤼 밭 중 하나로, 석회질이 풍부한 토양과 최적의 일조량을 갖추어 압도적인 우아함을 선사합니다. 도멘 바르는 인위적인 개입을 최소화하여 떼루아 본연의 힘과 섬세함을 와인에 고스란히 담아내는 철학을 고수하고 있습니다.
2016년 빈티지는 집중도 높은 과실미와 정교한 구조감이 돋보이는 해로, 잔을 채우는 검은 체리와 라즈베리의 아로마에 은은한 장미 꽃잎, 감초, 그리고 스파이시한 풍미가 겹겹이 쌓여 복합미를 완성합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티는 이 와인의 고귀한 혈통을 증명합니다. 지금 즐기기에도 훌륭하지만, 향후 수십 년간의 숙성 잠재력을 지닌 명작입니다.
프랑스 · 부르고뉴
