도멘 바르는 마르사네 지역을 기반으로 쥬브레 샹베르탱의 보석 같은 밭들을 일구어온 유서 깊은 생산자입니다. 특히 샹베르탱 클로 드 베즈는 부르고뉴에서 가장 고귀한 그랑 크뤼 중 하나로, 석회질이 풍부한 토양과 완벽한 일조량 덕분에 압도적인 우아함과 힘을 동시에 지닌 와인이 탄생합니다. 바르 가문은 인위적인 개입을 최소화하고 떼루아의 순수함을 병 속에 담아내는 철학을 고수하며, 시간이 흐를수록 깊어지는 부르고뉴의 정수를 보여줍니다.
1999년 빈티지는 20년 이상의 세월을 거치며 완벽한 숙성미의 정점에 도달해 있습니다. 잔을 채우는 말린 장미, 젖은 흙, 그리고 가죽과 트러플의 복합적인 아로마가 코끝을 매료시키며, 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 정교한 산미가 조화를 이룹니다. 잘 익은 붉은 과실의 풍미 뒤로 이어지는 긴 여운은 올드 빈티지 와인만이 선사할 수 있는 깊은 감동과 명상적인 분위기를 자아냅니다.
프랑스 · 부르고뉴
