도멘 바르는 마르사네 마을을 기반으로 6대째 가업을 이어오고 있는 유서 깊은 생산자입니다. 전설적인 도멘 클레르 다위(Clair-Daü)의 유산을 물려받은 이들은 인위적인 개입을 최소화하고 떼루아의 순수한 목소리를 담아내는 데 집중하며 전통적인 부르고뉴 와인의 정수를 계승하고 있습니다. 특히 본 마르는 도멘의 포트폴리오 중 가장 정점에 위치한 그랑 크뤼로, 샹볼 뮈지니와 모레 생 드니의 경계에서 뿜어져 나오는 압도적인 존재감과 복합미를 고스란히 보여줍니다.
2016 빈티지의 본 마르는 검은 체리와 야생 베리의 진한 과실 향에 야생화, 숲 지표면의 흙 내음, 그리고 은은한 향신료의 뉘앙스가 층층이 쌓여 매혹적인 아로마를 형성합니다. 입안에서는 그랑 크뤼다운 견고한 구조감과 벨벳처럼 매끄러운 탄닌이 조화를 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 정교한 미네랄리티가 우아함을 더합니다. 지금 즐기기에도 훌륭하지만, 시간이 흐를수록 더욱 깊어질 숙성 잠재력이 돋보이는 명작입니다.
프랑스 · 부르고뉴
