도멘 마르키 드 당제르빌은 볼네 지역의 정수를 보여주는 전설적인 생산자로, 1920년대부터 도멘 병입을 시작하며 부르고뉴 와인의 품질 혁신을 이끌어왔습니다. 현재 기욤 당제르빌이 이끄는 이 도멘은 바이오다이내믹 농법을 통해 테루아의 순수성을 극대화하며, 특히 '샹팡'은 그들의 포트폴리오 중에서도 가장 힘차고 구조감이 뛰어난 밭으로 손꼽힙니다.
2020 빈티지의 샹팡은 잘 익은 블랙베리와 체리의 진한 과실 향에 장미 꽃잎, 정교한 미네랄리티가 어우러져 압도적인 아로마를 선사합니다. 입안에서는 볼네 특유의 우아함을 유지하면서도 샹팡 밭 특유의 단단한 탄닌과 깊이 있는 구조감이 돋보이며, 긴 여운 속에서 느껴지는 세련된 산미는 뛰어난 장기 숙성 잠재력을 증명합니다.
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