도멘 마르키 당제르빌은 볼네 지역의 정체성을 정립한 전설적인 생산자로, 부르고뉴에서 가장 먼저 도멘 병입을 시작한 선구자 중 하나입니다. 현재 기욤 당제르빌이 이끄는 이 도멘은 2006년부터 바이오다이내믹 농법을 전면 도입하여 테루아의 순수성을 극대화하는 데 집중하고 있습니다. 특히 '프레미에' 밭은 포마르 지역과 인접해 있어 볼네 특유의 우아함에 탄탄한 구조감이 더해진 독보적인 캐릭터를 자랑합니다.
2019 빈티지는 화사한 붉은 과실의 향연과 함께 장미 꽃잎, 젖은 흙, 그리고 섬세한 스파이스의 뉘앙스가 층층이 쌓여 우아한 아로마를 형성합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티가 깊은 인상을 남깁니다. 지금 즐기기에도 매력적이지만, 수년간의 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 보여줄 잠재력이 충분한 와인입니다.
프랑스 · 부르고뉴
